El chile de la salud Falsocracia

Con 10 mil años de historia en Centro­américa, el chile es el sine qua non de la comida mexicana, digan lo que digan los chinos que como las vírgenes de la Basílica, son los principales productores de chile a nivel mundial. Se le llama chi­lli por el náhuatl y ají por el taíno haxi. En las regiones nordandinas se le llamó uc­hú, pero el chile se impone por popularidad y derecho de antigüedad. En España recibe dos nombres adicionale...